Їжа та мозок. кулінарна книга

Книга рецептів без глютена - доповнення до бестселера "Їжа і мозок". Щодня вибираючи ту чи іншу страву, ми приймаємо найважливіше рішення за добу. Наш мозок гіперчутливий до того, що ми їмо. Глютен і надлишок вуглеводів погіршують його роботу, а симптоми ми виявляємо надто пізно, коли хвороба вже необоротна. Цукор та крохмалевмісні продукти (хліб, картопля, рис, макаронні вироби) надмірно навантажують організм і шкодять мозку. Здоров'я мозку та його здатність правильно функціонувати безпосередньо залежать від вуглеводів та цукрів. Якщо ви хочете дожити до 85 років і зберегти ясність розуму, саме час взяти свій раціон під контроль, скоротивши споживання вуглеводів до 60-80 г на добу. замінити крохмалевмісні продукти корисними.