Справжня італійська паста. Найсмачніші рецепти

Феттучіне з тунцем, лазанья по-болонськи, рігатоні з фрикадельками, спагеті з вершковим маслом і анчоусами… Італійська паста здатна підкорити будь-кого розмаїттям варіацій і багатством смаків! У цій книзі ви знайдете все, що потрібно знати про справжню італійську пасту. Шеф-кухар Джангуідо Бреддо - італійський гурман, який живе в Росії, - від усієї душі ділиться традиційними рецептами і секретами приготування пасти: як вибрати макарони, як їх правильно зварити, як приготувати пасту на своїй кухні, яким соусом заправити і з чим подавати. У книзі зібрано рецепти вишуканих і напрочуд смачних, водночас простих у приготуванні страв - соуси, холодні й теплі салати та, звісно ж, безліч видів пасти. На сторінках цієї книжки ви знайдете стислі відомості про історію та культуру споживання, традиції та способи приготування пасти, а також рецепти вишуканих і напрочуд смачних страв, а також рецепти вишуканих і напрочуд смачних страв, що подаються до...