У день чудес. Смачні рецепти для улюбленого свята

Новий рік - найважливіше свято в Росії: країна закривається на одне суцільне застілля з 31 грудня до 10 січня. Але ті, хто думає, що знають про новорічне меню все, напевно помиляються. Олів'є? Перепілки? Шампанське? Книжка відомої фуд-блогерки Настасьї Сусліної "В день чудес. Смачні рецепти для улюбленого свята" готує безліч сюрпризів. Починається все з рецептів за участю головних учасників застілля - ароматних апельсинів: з них ви навчитеся робити крем, мус, коктейлі, цукати, запікати з ними свинину. Особливе місце посідають рецепти гарячих страв із м'яса та риби - у сім'ї авторки вони традиційно головні на святковому столі: баранина на реберцях із брусничним соусом, перепілки з виноградом, турнедо з рожевим соусом, запечена дорадо з горошком, морський язик, фарширований горбушею. Новорічні закуски читачам належить відкрити заново: профітролі з креветками та ікрою, хас...