Біблія бармена. 4-е видання

20 років - прекрасний вік.
Мало кому відомо, що перше видання "Біблії бармена" побачило світ цілих 20 років тому!
Між першою "Біблією бармена" (для знавців - у м'якій синій обкладинці із зображенням коктейлю Б-52), що стала історичною, і тією, яку Ви тримаєте в руках, немає практично нічого спільного. Нічого, крім бажання сумлінно робити свою справу! І водночас, це та ж сама книжка. Книга про славну професію, що відображає свою епоху.
Протягом 20 років і в кожному новому виданні я намагаюся робити книжку більш конкретною і практичною. Відібрати й узагальнити справді необхідну інформацію. Відшукати та представити найсучасніші методи приготування коктейлів. Підібрати нові рецепти, які дійсно того варті. Усі ці зусилля мають лише одну мету: зробити "Біблію бармена" книгою, здатною надати вам реальну допомогу. Щоб виконати цю роботу, я відвідую найкращі бари, храми міксології. А також винокурні, льохи, виноградники. Я зустрічаюся з незвичайними людьми, якими нескінченно захоплююся: великі бармени, метри погребів, майстри купажу. Бо в цій книзі я ставлю перед собою особливі завдання. Саме в цьому виданні. Четвертому. За 20 років.
20 років - символічний вік. Як для книжки, так і для людини. Кажуть, це найкращий вік. Вік прагнення до великого і прекрасного. Вік ідеалів. Вік, коли все ще можливо. У цьому віці часто вступають у справжнє життя і обирають професію. До речі, чому б не стати барменом?
Саме такий вибір роблять дедалі більше молодих людей, таких самих, як Ви, і Вам присвячується ця книжка.
Федір Євсевський